めずらしい食べ物：Quinoa Part ４

　
  キヌアを食べた事ありますか？

　栄養価が非常に高く、低カロリー、コレステロールを低下させる、血圧上昇を抑制させる作用が報告されていて、近年日本等で健康食品として注目されている事ご存知ですか？

　私はブラジルでキヌアをはじめて食べました。

　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2



一円と比べて凄く細かい豆粒です。






乾燥したキヌア







10～15分ゆでたキヌア














レシピ：キヌアサラダ

200g　　　キヌア　（10～15分ゆでる）
1/2コ      たまねぎ
1コ　　 　 トマト
1/2コ　　 きゅうり
少々　　　レモン、オリーブオイル、塩、こしょう、イタリアンパセリ

野菜は全部みじん切りにして、味をつけて、全部まぜるだけです。

私はドライ、イタリアンパセリ使いました。

めずらしい食感です。

ネットで調べたらキヌアレシピが色々ありました。

　http://quinua.jp/

　どれも美味しそう。今度チャレンジしてみます。